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이유식 게시판
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[ 이유식 만들기 ]
 
작성일 : 06-11-22 15:36
단백질이 풍부한 두부이유식~
 글쓴이 : 장서영
조회 : 18,013  
소화가 잘 되는 두부를 이용한 이유식을 아이들에게 주는 것이 좋습니다.
한가지 더 중기아이들은 철분부족을 보충해 줄 수 있는 약수를 사용하여 죽을 끓이거나 밥을 지어주면 좋습니다.
* 이유식만들기
멸치두부죽(중기)
재료
불린쌀15g, 두부20g, 데친 시금치5g, 당근5g, 잔멸치5g, 약수물
조리법
1. 잔멸치는 짠기를 빼기 위에 물에 살짝 씻어 마른행주로 닦은 후에 잘게 갈아준다.
2. 시금치는 끓는 물에 파랗게 데쳐 물기를 뺀 후에 잘게 다진다.
3. 당근은 깨끗하게 손질한 후에 곱게 다져준다.
4. 냄비에 약수물과 불려 갈은 쌀을 넣고 끓이다가 어느 정도 익으면 멸치가루, 당근과 시금치를 넣고 끓인다.
5. 마지막에 두부 다진 것과 참기름, 깨를 넣어 한소끔 끓여준다.
Tip.
콩의 영양소는 모두 가지고 있어 필수아미노산이 풍부한 양질의 단백질을 포함하며, 올리고당이 주성분이 탄수화물을 함유하고 있어 장의 움직임을 활성화하고 소화흡수를 도와줍니다.
대두보다 소화흡수가 좋기 때문에 여름철 식욕부진이나 위장이 허약한 어린이에게 적합합니다.
단, 두부는 여름철에 상하기 쉬우므로 팩에 들어있는 것을 날짜를 확인하여 사용하여 주세요.

 
 

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