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[ 이유식 뉴스 ]
 
작성일 : 11-03-24 16:01
"매일유업 유아식 아질산염 검출..中서 부적합 판정"
 글쓴이 : 우리아기
조회 : 5,569  
   http://news.mt.co.kr/mtview.php?no=2011032412020429073&type=& [1459]
"매일유업 유아식 아질산염 검출..中서 부적합 판정"
이낙연 민주당 의원 "中, 폐기통보"… 회사 측 "국내제품은 문제없다"



최근 분유에서 황색포도상구균이 검출돼 홍역을 치른 바 있는 매일유업이 이번에는 아질산염 파문에 휩싸였다.


매일유업 유아식에서 아질산염이 검출돼 중국에서 부적합 판정을 받았다는 주장이 제기됐다. 회사 측은 부적합 판정을 받은 사실을 은폐하고 비공식 수거했다는 지적이다.

이낙연 민주당 의원(국회 보건복지위)은 식품의약품안전청으로부터 제출받은 자료를 분석한 결과, 지난 2월 28일 매일유업의 '베이비웰 아기설사'(중국 수출명. 금전명작 잉푸안, 300g 캔 형태) 제품에서 아질산염이 검출돼 중국 연태 질량검사국으로부터 폐기통보를 받은 것으로 드러났다고 24일 밝혔다.

해당 제품은 지난해 12월 21일에 제조한 것으로(총량 6900캔) 아질산염이 기준치 2ppm을 초과해 14.3ppm이 검출됐다. 국내에는 동일한 규격의 제품이 9480캔이 유통돼 할인점, 일반수퍼, 온라인 등에서 이미 판매됐다.

매일유업 측은 지난 6일부터 8일까지 국내에 유통된 제품 총 1519캔을 수거했으나, 중국의 검사 결과를 공표하지 않은 채 회사 영업본부가 전국의 대형마트 등에서 구입하는 형태로 수거한 것으로 확인됐다는 게 이 의원 측의 설명이다.


최성희 한국보건산업진흥원 박사는 "아질산염을 많이 섭취하면 청색증이 생길 수 있다"며 "아질산염은 체중에 따라 허용량이 달라지기 때문에 몸무게가 낮은 유아들이 성인에 비해 일일 허용량이 더 낮아 위험할 수 있다"고 설명했다.


이에대해 회사 측은 수거검사 결과 국내 제품은 중국 수출품과 달리 6.88ppm이 검출됐다고 밝혔다. 이 역시 자연 유래한 것으로 추정되는데, 우리나라는 자연유래에 관한 검출기준이 없어 문제없다는 입장이다.


이낙연 의원은 "외국의 식품 회사들은 조그마한 문제가 발생해도 공표를 하고 이미 구입한 소비자들에게 섭취하지 말라고 적극적으로 알리고 있다"며 "영유아들의 먹을거리를 만드는 제조사가, 마트에서 비공식적으로 사들인 제품을 자체 검사하고 무마시키려 했다면 제품을 신뢰하고 이미 구입한 소비자들에 대한 무책임한 태도"라고 주장했다. 이와함께 부적합 보고를 의무화 하는 입법 방안을 검토하겠다는 입장이다.




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각주) 아질산염 [ nitrite, 亞窒酸鹽 ]

식품분야에서는 아질산염으로 아질산나트륨 또는 아질산칼륨을 가리킨다.
햄, 소시지, 이크라(ikura) 등에 색소를 고정시키기 위해서 이용되며, 가열조리 후 선홍색의 유지에 도움이 된다.

아질산염 발색제 그 자체에는 색이 없으나 식품 중의 색소와 작용해서 색을 안정시키거나 발색을 촉진시킨다.

가공식품에 첨가물로 사용된 아질산염이 체내에서 생성된 아질산염보다 더 걱정거리인 까닭은 그것이 더 농축된 형태로 위에 들어오기 때문이다.

* 식품첨가물로 사용되는 비교적 소량의 아질산염이 몸에 나쁠지도 모른다는 걱정은 1960년데에 등장을 했다. 아실잔염으로 보존한 생선을 쓴 사료를 소에게 먹였더니 소글이 간 질환으로 죽는 것을 과학자들이 알아챘고 문제를 추격해보니 법인은 생선에 자연적으로 존재하는 아민이 아질산나트륨과 화학반응을 일으켜 만든 나이트로스아민 화합물이었습니다.
아질산염 처리된 다양한 식품들을 검사한 결과. 실제로 특정 조건에서는 나이트로스아민이 형성이 되었고 구운 베이컨. 특히 바삭바삭할 정도로 튀긴 베이컨에는 틀림없이 이 화합물이 들어 있었다.
육류의 경우 단백질이 조리중에 분해되면 아민이 생기고 그것이 아질산염과 반응하여 나이트로스아민이 됩니다.

 
   
 

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