우리아기닷컴 - 미음죽 이유식 아기밥 유산균 요구르트 쌀눈쌀 미설정미기
    
    
자동로그인
이유식 게시판
이유식 게시판


[ 유산균과 요구르트 ]
 
작성일 : 11-02-13 13:50
콩(대두)으로 만든 플레인요구르트
 글쓴이 : 우리아기
조회 : 9,469  
   http://kitchen.naver.com/food/viewDetail.nhn?foodId=96&foodMtrlTp=MA [1869]
   http://www.seigen.kr/front/php/b/board_read_new.php?board_no=13&no=176… [1934]
콩은 그 자체만으로도 이소플라본등 다양한 영양성분들이 포함되어 된장이나 청국장처럼 수많은 영양성분들을 생산해내는 좋은 식품입니다. 보통은 전지,탈지분유로 플레인요구르트를 만드는데... 혹시나 해서 콩으로 플레인요구르트를 만들어보았습니다. 건강에 좋다는데....
 
 
콩단백질+유산균 콩물 -> 콩물 익힘(두유) + 호상발효유 -> 세버린으로 발효 -> 발효과정 -> 두유플레인요구르트를 만들어 보았습니다.
 
발효시 간수도 안 넣었는데... 발효과정을 거치면서 연두부처럼 응고된 모습이며, 맛은 유산균냄새가 나는 두부맛 ....약간 쉰(?)두부같은 맛!!
 
한마디로 맛이 ... 안 좋습니다....잘 못 만들어서인가???
 
콩물을 만들때 물을 많이 잡아서인지....두부물도 많이 생겼습니다.
 
 

 
 
모양은 연두부처럼 참 맛있게.....생겼는데.... 처음 떠서..코로 가져갔을때의 냄새(청국장냄새와 비슷...)때문인지.... 집사람도 안 먹는다. 나만 먹어 보았다. 맛은 그냥 달지도 않고... 간도 없다...소금간이 없는 콩물을 써서인지 두부보다도 .. 맛이 없다. 건강에는 좋다던데...
아무튼 대두유(대두단백질+대두당)을 이용해서도 요구르트(?)를 만들 수 있답니다.

 
   
 

이전 화면으로 다음으로   위로
I 엄마튼튼 I 월령별육아법 I 이유식 I 육아용품 I 월령별놀이법 I 유아교육강좌 I 건강정보 I 아토피 I 쇼핑몰 |
| 회사소개 | 서비스이용약관 | 개인정보취급방침 | 고객센터 | 이용안내 |
| 상호 : 우리아기닷컴 | 전화 : 02-848-0248 | 대표 : 백승운 메일 | 개인정보관리책임자 : 윤의숙 uryagi@naver.com | Hosting by 심플렉스인터넷(주) |
| 주소: 서울시 영등포구 대림동 865-1 4F | 사업자등록번호 : 219-02-37779 | 통신판매업 : 2010-서울영등포-0137 | 사업자정보확인 |
| Copyright ⓒ 2000-2014 우리아기닷컴 all rights reserved |
공구상품
윤남텍가습기
\62,900
미설정미기
\350,000
하우쎈침구
\229,000
루테리유산균
\67,500
베이포이즈
\69,000