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[ 요구르트 > 그릭요거트 ]
 
작성일 : 15-04-12 17:02
홈쿡 > 그릭요거트 레시피 : 부재료 + 요리
 글쓴이 : 우리아기
조회 : 2,757  
홈쿡 > 그릭요거트 레시피 : 부재료 + 요리
 
 
 
 
그릭요거트 특징
 
- 그릭요거트는 유청(Whey)을 많이 빼내어 만들기 때문에 일반 요거트보다 훨씬 단단한 텍스처와 풍부한 맛을 느낄수 있습니다.
 
유청을 더 많이 걸러내는과정에서 우유속의 당, 락토스가 더 많이 빠져나갑니다. 때문에 같은 칼로리의 양이라도 그릭 요거트는 일반 요거트에 비해 단백질은 2배 가량, 당분과 탄수화물은 절반 가량만 함유하게 됩니다.
다만, 농축 후 지방함량도 높아지기 때문에 다이어트를 위한다면 무지방 또는 저지방 그릭 요거트를 선택하는 것이 좋습니다.
 
 
- 기호에 따라 과일이나 견과류 등을 첨가해 드시면 좋습니다.
 
 
 
요리 레시피
 
- 아침 식사, 시리얼과 함께, 신선한 과일 등을 곁들인 아이들 영양간식
- 꿀과 견과류를 섞어 맛있는 디저트
- 신선한 당근, 오이, 샐러리 등을 찍어 먹는 디핑소스
- 샐러드 드레싱
- 닭고기나 육류를 용한 음식에 스프레드, 크림
 
  등등 여러 요리의 크림 대용 등으로 다양하게 활용할 수 있다.

 
   
 

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